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En alguna época Aguascalientes llego a ser uno de los principales productores no solo de vid sino también de vino de mesa, llego a proveer al país con buena parte de sus cultivos de vid. Sin embargo, a finales del siglo pasado la producción decayó ya que era más barato producir brandy por medio de síntesis química de la caña y mantener las cosechas de las uvas era muy costos, entonces, muchos productores no pudieron cubrir el costo de sus cosechas.

Hace pocos años Aguascalientes comenzó a promover la cultura vinícola con una Feria de Vino y Queso. Conocida ahora como VinoFest la cual se realiza cada año y es un espacio familiar donde no solo se divierten los adultos, sino que también hay áreas enfocadas a los niños. En esta feria se realizan varios concursos y vendimia gastronómica acompañada con un buen vino. Se cuenta con la presencia de casas vinícolas de todo México y sobre todo de Aguascalientes, algunas son Valle Redondo, Hacienda de Letras, Viñedos Casa Leal, Bodegas de la Parra, Bodegas Origen, Viñedos Santa Elena, Covira, Vinícola Frague y Viñedo El Aguaje. Durante el VinoFest y a lo largo del año algunas de éstas casas vinícolas apoyan al enoturismo, ofreciendo visitas guiadas a sus viñedos y bodegas.